![Zapiekanka ziemniaczana (parmentier) z sosem bolońskim z bakłażana i soczewicy Zapiekanka ziemniaczana (parmentier) z sosem bolońskim z bakłażana i soczewicy](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/58330d83-fc27-4942-a621-c5968017fb11/Derivates/5440c59a-4ba4-4071-a402-a7ef4423051d.jpg)
Versions compatibles
Zapiekanka ziemniaczana (parmentier) z sosem bolońskim z bakłażana i soczewicy
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Sos boloński z bakłażana i soczewicy
- 150 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 60 g oliwy z oliwek
- 100 g zielonej soczewicy, suszonej
- 300 g bakłażana, pokrojonego w 3 cm kostkę
- 100 g czerwonego wina, wytrawnego
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki
- 2 liście laurowe, suszone
- 1 łyżeczka tymianku, suszonego
- 1 łyżeczka oregano, suszonego
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka soli
Purée ziemniaczane
- 800 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych w 5 mm plastry
- 300 g mleka
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki soli
- 50 g masła, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia naczynia żaroodpornego
-
2
łyżki sera gruyère, tartego
ou 2 łyżki bułki tartej
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1762 kJ / 420.8 kcal
- Protides
- 10.8 g
- Glucides
- 49.7 g
- Lipides
- 20.3 g
- Graisses saturées
- 7.7 g
- Fibre
- 7.3 g
- Sodium
- 598.8 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Falafele z sosem pomidorowo-kokosowym
9 Std.
Ragout z soczewicą i burakami
2h 10min
Gratin z ziemniaków i selera
1 Std. 10 Min
Wegańskie Mac&Cheese z ziołową posypką
40p
Parmigiana (zapiekanka) z cukinii i ziemniaków (TM5)
1 Std. 15 Min
Wegańska lasagne z domowym makaronem i soczewicą
2 Std. 20 Min
Wegańskie chili
40p
Klopsiki z tofu z sosem słodko-kwaśnym i ananasowym ryżem
55 min
Fasolka po śródziemnomorsku
35 Min
Piknikowe wegetariańskie empanadas
1 Std. 10 Min
Pieczarki w wegańskim sosie masala
25 Min
Gulasz z soczewicy i pieczarek
45min