Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)

Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)

4.6 12 évaluations

Prép. 20min

Total 3h 40min

12 portions

Ingrédients

1 gousse de vanille
170 g de sucre et un peu plus pour saupoudrer
910 g de crème à fouetter
8 jaunes d'œufs de gros calibre
fruits tropicaux frais (par exemple, mangues, kiwis, papayes), en cubes, pour décorer

Infos nut. par 1 portion

Calories 372 kcal / 1556 kJ

Protides 4 g

Lipides 31 g

Glucides 21 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 19 g

Sodium 38 mg

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