Momo

Momo

4.5 6 évaluation

Prép. 1h 30min

Total 2h

26 piezas

Ingrédients

Dumplings

150 g de agua
300 g de harina de trigo
10 g de agua (opcional)

Relleno

20 g de jengibre en rebanadas (2 mm)
40 g de cebolla cambray en rebanadas (aprox. 3 cm)
40 g de col blanca en trozos
30 g de aceite de ajonjolí
70 g de chícharos
80 g de zanahoria en cubos (1 cm)
2 cditas de garam masala
½ cdita de sal
1 pizca de pimienta blanca molida
350 g de papa pelada, hervida, en trozos (aprox. 1 cm)

Salsa roja picante

20 g de jengibre pelado, en rebanadas (2 mm)
1 diente de ajo pelado
80 g de cebolla en mitades
2 chiles, frescos sin semillas, picados

1 cdita de chile en polvo
20 g de aceite vegetal
600 g de jitomate triturado
1 cdita de azúcar morena
1 cda de salsa de soya

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pieza

Sodium 129.2 mg

Protides 2.3 g

Calories 360.3 kJ / 86.1 kcal

Lipides 2.2 g

Fibre 1.5 g

Graisses saturées 0.3 g

Glucides 14.8 g

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