Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Galette frangipane aux framboises
Prép. 20min
Total 1h 30min
12 parts
Ingrédients
La pâte feuilletée
-
300 g de beurre doux préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
110 g d'eau froide
-
30 g de sucre en poudre
-
1 c. à café de sel
La frangipane
-
130 g de sucre en poudre
-
100 g beurre doux
-
130 g d'amandes en poudre (voir "Conseil(s)")
-
2 œufs
-
150 g de crème pâtissière maison (voir "Conseil(s)")
La dorure et le montage
-
1 œuf
-
1 pincée de sel
-
150 g de confiture de framboises et 1 noisette de confiture pour la finition
Infos nut. par 1 part
Calories
602.9 kcal /
2515.4 kJ
Protides
11.2 g
Lipides
38.5 g
Glucides
52.3 g
Fibre
2.5 g
Graisses saturées
20.8 g
Sodium
273.8 mg
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Galettes des Rois vol. II
11 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Escargots feuilletés à la pistache
21h
Galette des Rois frangipane pistache
1h 45min
Crème pâtissière XXL
15min
Paris-brest
3h 10min
Caramel au beurre salé
1h 45min
Pâte sablée
1h 25min
Mille-feuille à la crème pâtissière
5h
Babas au rhum et fruits rouges
4h
Paris-Brest
3h
Choux chantilly et fruits rouges
2h
Mousse chocolat-tonka
4h 20min
Flan pâtissier feuilleté
7h 40min