Kalguksu (chicken noodle soup)

Kalguksu (chicken noodle soup)

4.3 41 évaluations

Prép. 45min

Total 1h 15min

4 portions

Ingrédients

Dough

plain flour plus extra to dust
230 g
cornflour
30 g
water
130 g
vegetable oil
1 tbsp
sea salt
1 tsp

Chicken

onion cut into slices (1 cm)
80 g
water
1000 g
sea salt
1 ½ tsp
chicken breast cut into pieces (2 cm)
350 g
garlic cloves to taste
8 - 10
sesame oil plus extra to drizzle
2 ½ tbsp
ground black pepper
¼ tsp

Noodles and soup

water to cook noodles
sea salt
1 pinch
spring onions/shallots cut into slices (5 mm), to garnish
2
Korean chilli paste (gochujang) to serve (optional - see Tip)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1492.4 mg

Protides 26.5 g

Calories 2139.9 kJ / 509.5 kcal

Lipides 21.7 g

Fibre 3.6 g

Graisses saturées 3.3 g

Glucides 53 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Flavours of Korea 15 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Chicken and Chinese sausage rice

50 Min

Chicken katsu curry with rice

1 Std. 40 Min

Ma yi shang shu (sweet potato noodles with pork)

20 Min

Bibimbap (beef rice bowl)

1 Std. 25 Min

Xi hu niu rou geng (beef broth)

40 Min

Pan-fried pork buns

2 Std.

Prawn yakisoba (TM6 only)

35 Min

Jiao zi (Chinese dumplings)

50 Min

Hainanese chicken rice with vegetable soup and steamed egg

1 Std. 25 Min

All-in-one chicken congee

35 Min

Hainanese chicken and rice

1 Std. 50 Min

Yang zhou chao fan (Chinese “fried" rice)

35 Min