Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Tortini di crêpes alla zucca con guanciale e finferli
Ingrédients
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200 g di polpa di zucca a cubetti (vedere consigli)
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500 g di acqua
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50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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150 g di farina tipo 0
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2 uova
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20 g di olio extravergine di oliva
-
2 pizzichi di sale
-
300 g di latte
-
burro q.b.
Ripieno
-
500 g di latte intero
-
40 g di burro + q.b.
-
50 g di farina tipo 0
-
½ cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
2 pizzichi di noce moscata
-
20 g di olio extravergine di oliva
-
1 pizzico di aglio in polvere
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200 g di guanciale a listarelle
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500 g di funghi finferli freschi a pezzi
Niveau
facile
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Italie
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