Arroz con bogavante (Cocción de arroz)

Arroz con bogavante (Cocción de arroz)

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Prép. 25min

Total 1h 30min

4 raciones

Ingrédients

8 gambones crudos enteros
100 g de aceite de oliva
200 g de vino blanco

200 g de brandy
550 g de agua
1 bogavante vivo (aprox. 600 g)
50 g de cebolla
2 dientes de ajo
50 g de tomate triturado en conserva
1 cucharadita de pimentón
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
1 cucharadita de sal
300 g de arroz de grano redondo

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 899.2 mg

Protides 14.4 g

Calories 2428 kJ / 580 kcal

Lipides 25.9 g

Fibre 0.9 g

Graisses saturées 3.8 g

Glucides 64.4 g

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Revista Thermomix nº 158 70 Recettes
Espagne

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