Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Bagatelle au champagne et aux fruits rouges
Ingrédients
Les doigts de dame écrasés
-
100 g de biscuits à la cuillère type doigts de dame, coupés en deux
-
100 g de biscuits à la cuillère coupés en deux
Le coulis aux fruits rouges
-
250 g de fraises surgelées250 g de fraises
-
250 g de framboises surgelées250 g de framboises fraîches
-
30 g de jus de citron
-
100 g de sucre en poudre
-
1 ½ c. à café d'agar-agar
-
200 g de champagne
La crème au mascarpone
-
50 g de sucre en poudre
-
300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
-
300 g de mascarpone
Le montage
-
20 g de feuilles de menthe fraîche pour la finition
-
200 g de cerises au marasquin, pour la finition200 g de groseilles rouges pour la finition
Niveau
facile
Infos nut. par 1 verre
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Mousse au chocolat fruitée
50 Min
Croustades de pomélo au sabayon et sésame noir
40 Min
Gâteau de crêpes à l'orange
8 Std. 10 Min
Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais
10 Min
Mille-feuille de tomate et mozzarella
25 Min
Bavarois à la betterave et au saumon fumé
5 Std. 20 Min
Longe de veau farcie aux pistaches
2 Std. 30 Min
Verrine apéritive concombre, pomme et saumon fumé
15 Min
Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage
12 Std. 15 Min
Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne
1 Std. 20 Min
Toasts œuf de caille et rillettes de crabe
40 Min
Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné
8 Std. 25 Min