Oeufs brouillés Sous vide

Oeufs brouillés Sous vide

3.8 9 évaluations

Prép. 5min

Total 40min

2 portions

Ingrédients

30 g de beurre non salé à température ambiante
30 g de crème à cuisson, 30-40% M.G.

30 g de lait entier
6 œufs de gros calibre à température ambiante
2 pincées de sel
1845 g d'eau pour immerger complètement le sac (pas plus haut que le niveau de remplissage max.)
2 c. à thé de jus de citron
1 pincée de poivre noir moulu
1 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée, au goût

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 681.4 mg

Protides 22.5 g

Calories 1898.5 kJ / 452 kcal

Lipides 40.6 g

Fibre 0.1 g

Graisses saturées 20.9 g

Glucides 1 g

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TM Basique - Disque cuisson et éplucheur 19 Recettes
Canada

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