![Pasta ai 2 condimenti: sugo al pomodoro e crema panna e pancetta (Bimby Friend) Pasta ai 2 condimenti: sugo al pomodoro e crema panna e pancetta (Bimby Friend)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/430fba487443e390007cf667ea4c075f/Derivates/3dc9a6b0b5153d4c35781e9842448f585aae6d5f.jpg)
Versions compatibles
Pasta ai 2 condimenti: sugo al pomodoro e crema panna e pancetta (Bimby Friend)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Salsa di pomodoro
-
80
g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2 cm)
ou 50 g di formaggio stagionato (Pecorino, Provolone...), a pezzi (2 cm) - 80 g di cipolla, a pezzi
- 80 g di sedano, a pezzi
- 80 g di carota, pelata e a pezzi
- 2 spicchi di aglio
- 1 peperoncino piccante rosso, fresco, senza semi, a pezzi (optionnel)
- 30 g di olio extravergine di oliva
-
800
g di polpa di pomodoro a pezzi
ou 800 g di passata di pomodoro -
10 - 12
foglie di basilico fresco + q.b.
ou 1 cucchiaio di basilico secco - 1 cucchiaio di origano secco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
- 1 - 1 ½ cucchiaino di sale
- 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
Crema panna e pancetta
- 80 g di cipolla, a metà
- 3 - 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b.
- 1 spicchio di aglio
- 10 g di burro
-
250 - 300
g di pancetta affumicata a cubetti (1 cm)
ou 250 - 300 g di speck a cubetti (1 cm) - 200 g di acqua + q.b.
- 200 g di panna fresca liquida
- 2 - 3 pizzichi di noce moscata in polvere
- 1 ¼ di cucchiaino di sale
- 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
- 400 - 500 g di pasta secca a piacere
- 4 cucchiaini di farina tipo 00
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 2909 kJ / 695.3 kcal
- Protides
- 21.4 g
- Glucides
- 62.9 g
- Lipides
- 40.2 g
- Graisses saturées
- 17.2 g
- Fibre
- 6.1 g
- Sodium
- 1137.5 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Ragù di carne alla bolognese
1h 15min
Tagliatelle al ragù
1 godz. 10 min
Gnocchi di patate con zucchine
20 Min
Pennette allo zafferano e gamberetti
30 Min
Spaghetti con polpette al sugo (Bimby Friend)
45 Min
Pennette con crema all’uovo e tonno (Bimby Friend)
1 Std. 30 Min
Ragù di salsiccia Sottovuoto
2 Std. 25 Min
Riso al forno con maiale (senza glutine)
1 Std. 30 Min
Ragù di carne (Bimby Friend)
1 Std. 40 Min
Cosce di pollo al sale, patate sabbiate e salsa alla senape
1 Std. 30 Min
Pasta panna e prosciutto (senza lattosio)
25 Min
Risotto al pomodoro
40 Min