Risotto à la rhubarbe, au gingembre et au citron

Risotto à la rhubarbe, au gingembre et au citron

1.0 1 évaluation

Prép. 10min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

40 g d'huile d'olive extra vierge
200 g de rhubarbe en fines lamelles
320 g de riz Carnaroli
80 g vin blanc
800 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
1 c. à café de sel
20 g de beurre
20 g de gingembre frais râpé
1 citron (de préférence bio), le zeste râpé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 6 g

Calories 1803 kJ / 431 kcal

Lipides 14.6 g

Fibre 1.9 g

Graisses saturées 12.5 g

Glucides 67.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Rhubarbe 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Salade chaude au chou frisé, haricots blancs, noix et baies de goji

40min

Sabayon

15min

Tranches de saumon fumé

2h 40min

Légumes farcis

1h 20min

Quenelles au cresson

2h 45min

Gnocchi Tricolore

35min

Tofu en ragoût

30min

Bolognese de soja et nouilles de courgette

50min

Risotto aux épinards et asperges

40min

Risotto aux noix et tomates au four

40min

Poulet farci et pommes de terre glacées

1h 30min

Pâte à tartiner chocolat-noisette

2h