Risotto à la rhubarbe, au gingembre et au citron

Risotto à la rhubarbe, au gingembre et au citron

1.0 1 évaluation

Prép. 10min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

40 g d'huile d'olive extra vierge
200 g de rhubarbe en fines lamelles
320 g de riz Carnaroli
80 g vin blanc
800 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
1 c. à café de sel
20 g de beurre
20 g de gingembre frais râpé
1 citron (de préférence bio), le zeste râpé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 6 g

Calories 1803 kJ / 431 kcal

Lipides 14.6 g

Fibre 1.9 g

Graisses saturées 12.5 g

Glucides 67.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Rhubarbe 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Pâtes au pesto à l'italienne et tomates cerises confites (végétarien)

30 min

Tempeh teriyaki et légumes accompagnés de riz

40 min

Nasi Goreng

40 min

Lasagne végétalienne aux lentilles

2 godz. 20 min

Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta

25 min

Raviolis à la truffe et au parmesan

3 godz. 30 min

Riz aux asperges, brocolis et champignons

40 min

Gratin de tortellini et d'épinards

1 godz.

Soupe de ravioli au bœuf

30 min

One pot pasta tomates, persillade et moules

20 min

Pâtes crémeuses à la courge, scamorza et pecorino

45 min

Soupe de nouilles ramen japonaise

1 godz. 45 min

Tout montrer

Tout montrer