Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Sup Kambing (Aromatic Lamb Soup)
Prép. 10min
Total 2h 20min
6 portions
Ingrédients
-
lamb shanks fat trimmed, cut in cubes (3 cm)700 g
-
water2300 g
-
garlic cloves10
-
fresh ginger30 g
-
fresh green chillies deseeded2
-
red onion cut in halves150 g
-
shallots100 g
-
ghee50 g
-
cumin seeds2 tsp
-
cloves10
-
dried bay leaves2
-
ground black pepper1 tsp
-
cardamom pods5
-
fresh lemongrass white part only2
-
star anise3
-
kurma mix powder store-bought or homemade (see tips)25 g
-
tomatoes cut in wedges200 g
-
potatoes cut in cubes (2 cm)150 - 200 g
-
ground turmeric1 tsp
-
salt adjust to taste2 tsp
-
chicken stock powder2 tsp
-
bird's eye chillies (chilli padi) (optionnel) cut in halves2 - 5
-
fried shallots (optionnel) to garnish30 g
-
fresh coriander (optionnel) leaves only, chopped, to garnish5 stalks
-
Chinese celery leaves only5 stalks
-
spring onions (optionnel) thinly sliced, to garnish2 sprigs
Infos nut. par 1 portion
Calories
297 kcal /
1243 kJ
Protides
29 g
Lipides
12 g
Glucides
21 g
Fibre
5 g
Graisses saturées
6 g
Sodium
985 mg
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Sedap Recipes (Ramadan & Syawal 2024)
15 Recettes
International
International
