Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

3.8 6 évaluations

Prép. 15min

Total 3h 25min

6 portions

Ingrédients

1500 g de rôti de veau dans l'épaule
25 g de tomates séchées (± 18 tomates)
1 gousse d'ail
60 g de basilic
60 g roquette
200 g d'huile d'olive
100 g de graines de tournesol
2 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
240 g d'oignons coupés en deux
550 g de courgettes en cubes
450 g d'aubergines en cubes

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 216.8 mg

Protides 79.7 g

Calories 3804.7 kJ / 913.8 kcal

Lipides 59.7 g

Fibre 6.8 g

Graisses saturées 11 g

Glucides 10.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Gâter les parents 9 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Porc aux légumes à la Chinoise

1h 20min

Œufs brouillés épinards fromage de chèvre

25min

Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes

45min

Bouillon de poulet et omelette aux herbes vertes

50min

Saumon sur chou pointu à la crème, accompagné de pommes de terre persillées

1h 10min

Curry d'agneau et couscous menthe-concombre

9h

Risotto aux choux de Bruxelles et au lard

30min

Croquette de poisson vapeur à la Thai

45min

Saumon en croûte d'amandes, asperges et tagliatelles

35min

Roulés de dinde au gorgonzola

1h

Ragoût d'agneau

1h 45min

Lasagnes de courgette et poisson

1h