Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Salade de crevettes Louie
Ingrédients
Œufs
-
œufs de gros calibre froids (56-62 g)4
-
eau pour remplir jusqu'à la marque de 1 litre
Crevettes et asperges
-
d'eau570 g
-
de grosses crevettes crues, décortiquées680 g
-
d'épices cajun au goût1 - 3 c. à thé
-
d'asperges parées, coupées en morceaux (5 cm/2 po)1 bouquet
Vinaigrette
-
d'échalotes en morceaux (échalotes françaises)30 g
-
gousse d'ail1
-
de mayonnaise140 g
-
de ketchup60 g
-
de yogourt grec nature60 g
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de jus de citron fraîchement pressé45 g
-
de paprika fumé moulu1 c. à thé
-
de vinaigre de cidre de pomme1 ½ c. à thé
-
de sauce soya au goût½ - 1 c. à thé
Montage
-
285 g de laitue romaine, hachéede laitue iceberg hachée285 g
-
de tomates cerises coupées en deux170 g
-
de câpres au vinaigre rincées1 c. à soupe
-
avocats en tranches ou en dés, pour le dressage (facultatif)2
Infos nut. par 1 portion
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