Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM6)
Prép. 20min
Total 2h
4 portions
Ingrédients
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de sauce soja60 g
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de miel45 g
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de cassonade15 g
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de vinaigre de riz30 g
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de gingembre frais râpé1 c. à thé
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de poivre de Cayenne moulu¼ c. à thé
-
70 g d'eaude saké (vin de riz)70 g
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hauts de cuisse de poulet, avec peau et os (environ 170 g chacun)4
-
d'eau1360 g
-
de jus de citron2 c. à thé
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de fécule de maïs1 ½ c. à thé
-
de graines de sésame grillées1 c. à soupe
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oignons verts émincés en biais1 - 2
-
piment frais paré et épépiné, émincé en biais1
Infos nut. par 1 portion
Calories
531.6 kcal /
2224.2 kJ
Protides
34 g
Lipides
33.4 g
Glucides
18.1 g
Fibre
0.9 g
Graisses saturées
8.9 g
Sodium
1003 mg
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