Bûche glacée chocolat et crème brûlée

Bûche glacée chocolat et crème brûlée

3.0 17 évaluations

Prép. 15min

Total 4h

8 parts

Ingrédients

L'insert crème brûlée

3 feuilles de gélatine alimentaire et un récipient d'eau froide
250 g de lait
½ gousse de vanille fendue et grattée
4 jaunes d'œufs
30 g de sucre en poudre
20 g de rhum

La mousse au chocolat

100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
3 œufs

Le biscuit

120 g de beurre coupé en morceaux
80 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
200 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique
100 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Infos nut. par 1 part

Calories 615.8 kcal / 2562.5 kJ

Protides 13.1 g

Lipides 40 g

Glucides 46.3 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 23.6 g

Sodium 166.8 mg

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°40 44 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Entremets chocolat-café

Entremets chocolat-café

4h

Crème pâtissière au chocolat

Crème pâtissière au chocolat

30min

Entremets chocolat, insert framboise

Entremets chocolat, insert framboise

17h

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

2h 15min

Bûche vanille et framboise

Bûche vanille et framboise

50h 30min

Religieuse au café

Religieuse au café

4h 40min

Cocktail Bellini

Cocktail Bellini

5min

Bûche glacée vanille-pain d'épices

Bûche glacée vanille-pain d'épices

12h

Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche

Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche

15h

Macarons à la vanille

Macarons à la vanille

3h

Chouquettes du goûter

Chouquettes du goûter

35min

Flan pâtissier feuilleté

Flan pâtissier feuilleté

7h 40min