Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele

Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele

4.4 15 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Filetto di maiale alla Wellington e patate

300 g di farina tipo 00 + q.b.
150 g di burro freddo, a pezzi
100 g di cubetti di ghiaccio
1 ½ - 2 cucchiaini di sale
500 g di acqua
500 g di patate pelate e a tocchetti
1000 g di filetto di maiale, senza nervi (2 pezzi da 500 g cad.)
150 g di prosciutto crudo
senape q.b.
30 - 40 g olio extravergine di oliva
2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 uovo sbattuto

Composta di mele

15 g di burro
70 g di pancetta a cubetti
250 g di mele a tocchetti
2 pizzichi di peperoncino secco piccante

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1283.7 mg

Protides 52.5 g

Calories 3658.2 kJ / 874.3 kcal

Lipides 51.6 g

Fibre 2.2 g

Graisses saturées 25.9 g

Glucides 53.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Polpettone mortadella e pistacchio

50min

Polpettone di pollo porchettato in crosta di patate

1h 10min

Crostata salata multicolore

1h

Roastbeef con contorno di funghi porcini

1h

Tagliata di pollo in salsa BBQ

4h

Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso

14h 30min

Filetti di maiale in salsa di scalogno con patate dolci

1h 40min

Involtini di roast beef con mozzarella e pomodoro

2h 30min

Rollè di tacchino ripieno con contorno di patate

1h 30min

Guinness stew (spezzatino alla birra) (TM6)

4h 20min

Panettone salato di Natale

8h

Cheesecake al Prosecco

5h