Chocolate and strawberry domes

Chocolate and strawberry domes

4.5 19 évaluations

Prép. 15min

Total 51h

12 portions

Ingrédients

Strawberry inserts

gold strength gelatine leaf
1
cold water to soak
strawberries hulled
130 g
caster sugar
20 g

Chocolate mousse

gold strength gelatine leaves
2
cold water to soak
dark chocolate (70% cocoa) broken into small pieces
80 g
milk chocolate broken into small pieces
150 g
water
35 g
caster sugar
45 g
egg yolks
3
thickened cream (see Tips)
300 g

Chocolate coating

cocoa butter
130 g
dark chocolate (70% cocoa) broken into small pieces
100
fresh berries to serve (optional)
whipped cream to serve (optional)
fresh mint leaves only to decorate

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 31.9 mg

Protides 6.3 g

Calories 2405.3 kJ / 574.9 kcal

Lipides 45.3 g

Fibre 5.9 g

Graisses saturées 26.7 g

Glucides 36.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sweet Christmas 25 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Almond toffees

1 godz. 45 min

Porcini mushroom salt

5 min

Orange and vanilla canelé (non-alcoholic)

49 godz. 5 min

Mixed fruit compote with goat's cheese and granola on toast

50 min

Apple tart (Thermomix® Cutter, using modes)

1 godz.

Blueberry, almond and fennel jam tart

3 godz. 10 min

Cheese and jalapeño savoury hot cross buns

2 godz. 10 min

'Skinny' pineapple cordial

1 godz. 40 min

Honeycomb butter

10 min

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2 godz.

Peri peri spice mix

5 min

Vanilla paste

10 min