Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

4.5 12 évaluation

Prép. 15min

Total 12h 15min

4 portions

Ingrédients

La glace vanille (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de lait
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 gousse de vanille
5 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre

Le jour même

150 g de beurre coupés en morceaux
20 g de rhum
100 g de cassonade
2 gousses de vanille
2 ananas frais coupés en tranches épaisses
150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
150 g de mascarpone
30 g de sucre glace maison

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 233.7 mg

Protides 12.3 g

Calories 5321.9 kJ / 1272 kcal

Lipides 83.1 g

Fibre 6.3 g

Graisses saturées 49.8 g

Glucides 125.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Spaghetti carbonara

40min

Minitartelettes fines au concombre et poivron

40min

Salade de gambas marinées aux agrumes, carpaccio de mangue

30min

Tartelettes aux abricots et au romarin

1h 45min

Abricots pochés, crumble aux pignons de pin

1h 5min

Tourte aux pommes façon Harry & Sally

1h 20min

Tiramisu aux abricots et au miel

4h 40min

Pains aux raisins

20h 15min

Brioche perdue agrumes-coco

35min

Torsades au comté et graines de sésame

1h 15min

Spaghetti au saumon fumé et pesto de roquette

30min

Guacamole et œufs mollets

25min