Versions compatibles
Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La glace vanille (la veille)
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 1 gousse de vanille
- 300 g de lait
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 5 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
Le jour même
- 150 g de beurre, coupés en morceaux
- 20 g de rhum
- 100 g de cassonade
- 2 gousses de vanille
- 2 ananas frais, coupés en tranches épaisses
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 150 g de mascarpone
- 30 g de sucre glace maison
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 5321.9 kJ / 1272 kcal
- Protides
- 12.3 g
- Glucides
- 125.2 g
- Lipides
- 83.1 g
- Graisses saturées
- 49.8 g
- Fibre
- 6.3 g
- Sodium
- 233.7 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Œufs pochés à la turque
30 Min
Bricks au chèvre, miel, menthe et citron
35 Min
Beignets sucrés au potiron
1 Std. 20 Min
Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail
50 Min
Tartinable crevettes, crabe et surimi au mélange du trappeur
10 Min
Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry
30 Min
Baba au rhum
4 Std.
Bananes rôties, sauce à la noix de coco
1 Std.
Bouillon safrané aux pâtes, moules, petits pois et aneth
50 Min
Galette des Rois aux cerises noires
1 Std. 15 Min
Crème brûlée à la badiane
4 Std. 15 Min
Chakchouka à la feta
1 Std.