Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

4.5 12 évaluations

Prép. 15min

Total 12h 15min

4 portions

Ingrédients

La glace vanille (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de lait
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 gousse de vanille
5 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre

Le jour même

150 g de beurre coupés en morceaux
20 g de rhum
100 g de cassonade
2 gousses de vanille
2 ananas frais coupés en tranches épaisses
150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
150 g de mascarpone
30 g de sucre glace maison

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 233.7 mg

Protides 12.3 g

Calories 5321.9 kJ / 1272 kcal

Lipides 83.1 g

Fibre 6.3 g

Graisses saturées 49.8 g

Glucides 125.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tiramisu aux abricots et au miel

4h 40min

Mille-feuille de pomme à la mâche et aux noix

15min

Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

1h 50min

Gros chou chantilly saveur tiramisu

1h 50min

Salade de jambon serrano au melon et crème à l'orange

20min

Menu veggie - Pavlovas chantilly coco et mangue

2h

Pêche Melba

6h

Tartines à l'avocat, œuf mollet et mozarella

20min

îles flottantes et coulis de pêches à la verveine

35min

Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille

2h 10min

Feuilleté de saint-jacques au chou vert

1h 25min

Coupe infernale

12h 45min