![Steki panierowane w pieprzu Steki panierowane w pieprzu](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/617619d4-8e9f-4d7f-a9b8-4e73c4afdec4/Derivates/78803bf5-20df-4d7d-bba5-2696892d7043.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 30 g ziaren pieprzu czarnego
- 4 steki z polędwicy wołowej (po ok. 150 g każdy)
- 50 g masła, pokrojonego na kawałki
- 60 g bulionu wołowego, płynnego (patrz wskazówka)
- 40 g brandy (patrz wariant)
- 60 g śmietany, 36% tłuszczu
- 2 łyżki oleju
- 1 - 2 szczypty soli (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 4070.4 kJ / 972.9 kcal
- Protides
- 69.2 g
- Glucides
- 5.4 g
- Lipides
- 71.6 g
- Graisses saturées
- 30.7 g
- Fibre
- 1.9 g
- Sodium
- 248.6 mg
Recettes alternatives
Steki z polędwicy wołowej z sosem chimichurri
40 Min
Czarny makaron z krewetkami i sosem parmezanowym
45 Min
Wieprzowina chimichurri z ryżem z warzywami
13h 20 min
Steki z masłem ziołowym, ziemniakami i brokułami
45 Min
Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami
2 godz.
Pieczone polędwiczki wieprzowe z ziemniakami i sosem
40 Min
Płynące ciastka czekoladowe z herbatą matcha (lava cakes)
2 godz.
Pieczony rostbef z purée z suszonymi pomidorami i sosem z czerwonego wina
14h 30 min
Tacos z szarpanym kurczakiem al pastor
45 Min
Turbot w szampańskim sosie
40 Min
Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)
1h 25min
Burgery z fileta kurczaka jalapeño
50 min