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Ragoût de bœuf et patate douce à la mexicaine

Ragoût de bœuf et patate douce à la mexicaine
4.2 19 évaluations
Prép. 5min
Total 35min
4 portions
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Ingrédients

  • 1 oignon coupé en quatre
  • 250 g de poivrons variés surgelés
  • 350 g de viande de bœuf
  • 1 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 1 c. à soupe de mélange d'épices mexicain
  • ½ c. à café de piment d'Espelette ou de chili
  • 400 g de tomates concassées en conserve
  • 400 g de patates douces en dés de 3 cm
  • 100 g de grains de maïs en conserve égouttés
  • 1 c. à soupe d'origan déshydraté
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 100 g de crème fraîche
  • 100 g de cheddar râpé
  • coriandre fraîche pour servir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 11 g
Calories 1501 kJ / 360 kcal
Lipides 20 g
Glucides 31 g

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