Rainbow Bowl

Rainbow Bowl

5.0 3 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 15min

4 portions

Ingrédients

La vinaigrette au yaourt et au chèvre

156 g de fromage de chèvre frais
156 g de yaourt à la grecque
5 brins de feuilles de thym frais
¼ c. à café sel
1 pincée de poivre moulu
1 citron jaune

La marinade au curcuma

1 gousse d'ail
28 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
½ c. à café de curcuma en poudre
454 g de filets de poulet, sans peau en morceaux (1 cm)

Les légumes hachés

85 g de poivron rouge épépinés et coupés en morceaux
142 g de chou-fleur

142 g de brocoli, détaillé en bouquets
1 c. à café de vinaigre de cidre
½ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
28 g d'huile d'olive

Le riz et l'assemblage

200 g de riz long complet
1134 g d'eau
1 c. à café de sel
227 g de betterave pelées et coupées en morceaux (1 cm.)
200 g de patate douce pelées et coupées en morceaux (1 cm.)
28 g d'huile d'olive
1 - 2 c. à soupe de miel
227 g de concombre en quartiers et en tranches
2 avocats en tranches

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1652 mg

Protides 41.8 g

Calories 3430.4 kJ / 819.9 kcal

Lipides 42.3 g

Fibre 10.7 g

Graisses saturées 10.6 g

Glucides 76.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sain et protéiné 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Quiche au paprika et à la ricotta

2h

La première bouchée : Poulet et Légumes

15min

Sauce végétalienne façon bolognaise

50min

Mojito

5min

Guacamole

5min

Empanadas aux légumes et pesto

50min

Salade épicée aux Scampis, Carottes et Concombres

Pas d’évaluation

Glace à l'eau aux fruits rouges

3h 15min

Dhal à la noix de coco

25min

Burger végétalien

45min

Arancinis

3h

Lasagne végétalienne aux lentilles

2h 20min