Chocolate miso eclairs

Chocolate miso eclairs

4.1 10 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 45min

12 portions

Ingrédients

Miso pastry cream

egg
1
egg yolks
4
caster sugar
125 g
milk
250 g
cornflour
50 g
vanilla bean paste
1 tsp
white miso paste to taste
2 tbsp

Choux pastry

water
70 g
sea salt
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
75 g
milk
100 g
plain flour
130 g
eggs (approx. 4), lightly beaten
200 g

Chocolate topping

pouring (whipping) cream
100 g
glucose
1 tsp
dark chocolate broken into small pieces
150 g
sea salt flakes to sprinkle

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 316 mg

Protides 7.3 g

Calories 1313.2 kJ / 313.9 kcal

Lipides 18.1 g

Fibre 2.1 g

Graisses saturées 10 g

Glucides 30.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chaos cooking 14 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Darren Robertson 6 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Thermomix® Everyday 68 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Charlotte Russe

3h

Banoffie pie

26h 30min

Banana bread

1h 40min

Choux pastry

1h

Magnolia Kitchen signature chocolate cake with dark chocolate ganache

28h 15min

Magnolia Kitchen signature brioche doughnuts

4h 30min

Melting moments with strawberry cream

45min

Melting moments with lemon cream

45min

Traditional Apple pie

1h 30min

Basic cheesecake

10h

Thermomumma white sandwich bread loaf

3h 30min

Better banana cake

45min