Appareils et accessoires
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Fajitas au poulet et aux champignons
Ingrédients
Les fajitas au poulet et aux champignons
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150 - 200 g d'oignon rouge pelé, coupés en deux
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150 - 200 g de poivron rouge coupés en quartiers et égrainés
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150 g de poivron jaune coupés en quartiers et égrainés
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150 - 200 g de poivron vert coupés en quartiers et égrainés
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200 g de champignons de Paris frais entiers et pied retiré (voir "Conseil(s)")
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3 gousses d'ail
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40 g d'huile d'olive
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1 ½ c. à café de paprika, fumé, moulu
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1 c. à café de cumin en poudre
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1 c. à café de coriandre moulue
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1 c. à café de sel
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½ c. à café de poivre moulu
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2 c. à café d'origan déshydraté
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500 g de filets de poitrine de poulet, sans peau taillés en fines lanières
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½ - 1 c. à café de piment en poudre
Le guacamole
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50 g d'oignon
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½ piment frais½ piment Serrano (optionnel)
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40 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
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¼ - ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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10 g d'huile d'olive
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2 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche
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80 g de tomate coupée en quatre
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200 g d'avocat coupé en morceaux
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de sel à ajuster en fonction des goûts
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3 c. à soupe feuille de coriandre fraîche hachées
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1 c. à soupe de zeste de citron vert râpé
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6 - 8 tortillas de blé, réchauffées6 - 8 de tortilla de maïs réchauffées
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100 g de yaourt grec pour le service
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1 - 2 de citron vert coupés en quartiers pour le service
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portions
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