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Oyster Mushroom and Champagne Risotto
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 50 g Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
- 1 garlic clove
- 150 g onions quartered
- 30 g olive oil
- 100 g streaky bacon, cured and smoked thinly sliced
- 250 g fresh oyster mushroom sliced (5 mm)
-
1
heaped tsp chicken stock paste, homemade
ou 1 chicken stock cube (for 0.5 l) crumbled -
300
g Champagne
ou dry white wine - 500 g water
- 300 g risotto rice (e.g. carnaroli, Arborio)
- 30 g unsalted butter diced
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 642.4 kcal / 2687.9 kJ
- Protides
- 15.3 g
- Lipides
- 27.4 g
- Glucides
- 69.8 g
- Fibre
- 2.1 g
- Graisses saturées
- 10.5 g
- Sodium
- 480.9 mg
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