Skip to main content Recherche
Pollock in Champagne Sauce

Pollock in Champagne Sauce
Pas d’évaluation
Prép. 15min
Total 40min
6 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Basmati Rice
  • water
    1300 g
  • fine sea salt to taste
    1 - 1 ½ tsp
  • olive oil
    30 g
  • basmati rice
    300 g
Pollock in Champagne Sauce
  • pollock fillets (approx. 150 g each)
    6
  • fine sea salt
    2 pinches
  • ground black pepper
    4 pinches
  • shallots halved
    40 g
  • unsalted butter diced
    100 g
  • fish stock cube (for 0.5 l) crumbled
    1
  • water
    100 g
  • Champagne
    170 g
    white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
  • double cream
    3 Tbsp
  • egg yolks from medium eggs
    5

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1177.9 mg
Protides 71.2 g
Calories 3449.7 kJ / 824.5 kcal
Lipides 36.8 g
Fibre 0.9 g
Graisses saturées 15.4 g
Glucides 42.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

3.9(26)

1h 20min

Sous Vide Orange Thyme Pork Chops with Cherry Port Sauce

4.5(15)

2h 50min

Salt Cod Gratin

4.4(7)

50min

Pasta Amatriciana

4.3(23)

30min

Sous-vide Scallops in Lemon Butter Sauce

3.6(7)

1h 10min

Mushroom and White Wine Cream Sauce

4.7(81)

30min

Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes

4.8(51)

50min

Caesar Salad

4.2(69)

30min

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

4.8(42)

50min

Steak au Poivre

4.6(62)

20min

Duck Breasts with Orange Ginger Sauce, Mashed Potatoes and Green Beans

4.4(48)

1h 10min

Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

4.3(17)

2h