Caramelle di pesce con vongole e zucchine

Caramelle di pesce con vongole e zucchine

4.6 5 évaluations

Prép. 50min

Total 1h 45min

2 porzioni

Ingrédients

Pasta fresca

100 g di farina tipo 00
75 g di semola di grano duro + q.b.
2 uova piccole
10 g olio extravergine di oliva

Ripieno

20 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
100 g di zucchine a pezzi
100 g di filetto di cernia, senza pelle a pezzi
150 g di gamberi crudi sgusciati ed eviscerati
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
15 g di pangrattato

Sugo di vongole e zucchine

5 - 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
250 g di vongole, fresche e pulite (vedere consigli)
500 g di acqua
30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
½ peperoncino piccante rosso, fresco
150 g di zucchine tagliate a bastoncini
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
80 g di vino bianco secco

Terminare la preparazione

1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1040.3 mg

Protides 41.7 g

Calories 3704.5 kJ / 885.5 kcal

Lipides 43 g

Fibre 5.3 g

Graisses saturées 7 g

Glucides 79.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2023 39 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tagliolini con gamberoni e ricotta all'arancia

1h

Ravioli alla barbabietola con gamberi e pistacchi

1h 30min

Tagliatelle con crema di zucca e zucchine (vegan)

1h 30min

Panino con polpo

6h 30min

Lasagnette al nero con ragù di polpo

1h 20min

Involtini di pesce spada all'arancia

45min

Ravioli di Santo Stefano

2h

Funghi champignon ripieni di zucca

1h

Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi

1h 5min

Cocktail Rossini con mini cheesecake salate

3h 40min

Panettone gastronomico farcito

7h 30min

Orecchiette ai totani su crema di fagioli cannellini

1h