![Turbot w szampańskim sosie Turbot w szampańskim sosie](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b53f288842c9bc9460ef9c294c63b7bd/Derivates/3abb2273c9a4ae7f812172019e6f24e89fc47b30.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Ryż basmati
- 1300 g wody
- 20 g oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 300 g ryżu basmati
Turbot w szampańskim sosie
- 40 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 100 g masła, w tym 80 g miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 80 g wody
-
140
g szampana
ou 140 g wina musującego, typu Prosecco -
¾
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
ou ¾ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej - 1 łyżka sosu rybnego
-
6
filetów z turbota (ok. 150 g każdy)
ou 6 filetów z ryby o białym mięsie, np. z dorsza, halibuta, o grubości 1-1,5 cm (ok. 150 g każdy) - 2 szczypty soli
- 4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
-
30
g crème fraîche, min. 30% tłuszczu (patrz wskazówka)
ou 30 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu, w temp. pokojowej - 5 żółtek
- koperek, świeży, do dekoracji (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 3449.7 kJ / 824.5 kcal
- Protides
- 71.2 g
- Glucides
- 42.6 g
- Lipides
- 36.8 g
- Graisses saturées
- 15.4 g
- Fibre
- 0.9 g
- Sodium
- 1177.9 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Czosnkowo-imbirowe skrzydełka z kurczaka z makaronem ryżowym (z osłoną noża miksującego 2.0)
55 Min
Grecka zupa z wołowiną (TM5)
1 Std. 50 Min
Dorsz w śródziemnomorskim sosie z ziemniakami (z osłoną noża miksującego 2.0)
50 мин.
Risotto z warzywami i rybą (TM5)
30min
Kokosowy kurczak po malajsku
10 Std.
Pieczony łosoś w pesto z grzybowym orzotto
50 мин.
Pieczona ryba masala
1h 15 min
Risotto z warzywami i rybą (TM6)
30min
Zapiekanka rybna z plastrami ziemniaków (TM5)
1u. 10min
Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami
3h
Czarny makaron z krewetkami i sosem parmezanowym
45min
Paczuszka z łososiem i porem z ziemniakami
1h