Capesante al pepe rosa con purè verde

Capesante al pepe rosa con purè verde

4.0 11 évaluations

Prép. 15min

Total 50min

6 porzioni

Ingrédients

Capesante

1 scalogno piccolo
60 g olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
50 g di brodo vegetale
1 pizzico di sale
30 grani di pepe rosa
18 capesante con la corolla sgusciate e lavate in acqua limone e sale

Puré

300 g di latte intero
700 g di patate pelate e a fette sottili (3 mm)
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
30 g di burro
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
36 grani di pepe rosa

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 22.3 g

Calories 1473 kJ / 352 kcal

Lipides 18.6 g

Fibre 1.7 g

Glucides 25.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cenone in allegria 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Salmone in salsa di lamponi

2h 50min

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

1h

Mazzancolle alle albicocche

30min

Insalata di scampi esotica in vasetto

30min

Insalata di cozze e salsa al lime

40min

Crostini integrali con crema di Gorgonzola e champagne

1h 20min

Bavarese di Roquefort con uva e noci

1h 35min

Bicchieri con salmone, gamberetti e avocado

15min

Cannoli di asparagi e prosciutto

55min

Scampetti con maionese alla senape

30min

Petto d'anatra all'aceto balsamico

1h 40min

Calamaretti ai pistacchi

30min