Risotto con petali di carote e caprino

Risotto con petali di carote e caprino

4.9 21 évaluations

Prép. 10min

Total 30min

4 porzioni

Ingrédients

350 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di scalogno a metà
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco secco
800 g di acqua
20 g di dado per brodo vegetale
150 g di caprino fresco
olio di semi di arachide q.b.
2 pizzichi di pepe nero macinato (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 272.1 mg

Protides 12.7 g

Calories 2156.5 kJ / 515.5 kcal

Lipides 20.3 g

Fibre 3.6 g

Graisses saturées 7.7 g

Glucides 72.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2024 34 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Insalata di cereali misti e verdure

1h 15min

Filetti di nasello con carote arancioni e viola al timo

45min

Salmone al vapore con salsa all'arancia e contorno di broccolo romano

35min

Torta salata radicchio e salsiccia

1h 15min

Insalata di pollo con crema di avocado

40min

Risotto alle castagne

30min

Torta salata svuotafrigo

2h

Torta salata con zucchine, cotto e crescenza

1h 30min

Menù: Branzino al cartoccio con broccoli; Pere al vapore con cioccolato

1h

Filetti di salmone e branzino con purea di broccoli (Bimby Friend)

1h

Tranci di salmone con cavoli colorati e pinoli

30min

Minestra di orzo e funghi

1h