Traditional Kaiser rolls

Traditional Kaiser rolls

4.9 19 évaluations

Prép. 15min

Total 26h 35min

8 pieces

Ingrédients

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
100 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
400 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tips)
3 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 piece

Sodium 475.5 mg

Protides 8 g

Calories 1040.7 kJ / 248.7 kcal

Lipides 3.2 g

Fibre 1.8 g

Graisses saturées 1.5 g

Glucides 46 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Kaiser rolls 5 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Cheat's Kaiser rolls

2 Std. 30 Min

Lime and coconut mini bundts

40 Min

Cherry pickin' gelato

4 Std. 35 Min

Plum brioche buns

2 Std. 30 Min

Caramel peach brioche

2 Std. 15 Min

Fruit platter with lemon and honey dressing (Thermomix® Cutter, using modes)

15 Min

Placki (Thermomix® Cutter, using modes)

35 Min

George Calombaris' Licorice Ice Cream with Blackberries

24 Std. 25 Min

Baked Cabbage Pierogis

2 Std. 30 Min

Black garlic and onion jam

55 Min

Roasted banana affogato

29 Std.

Torta di rose with ricotta filling (ricotta "roses")

2 Std. 30 Min