Hamburgers végétaliens

3.0 1 évaluation

Prép. 40min

Total 1h

10 pièces

Ingrédients

35 g de graines de lin
75 g de cerneaux de noix
60 g d'oignons coupés en deux
2 gousses d'ail
30 g d'huile végétale et un peu plus pour graisser et frire
225 g de champignons frais coupés en deux
225 g de champignons bruns, frais
325 g de riz, parboiled cuit (voir conseil)
175 g de lentilles, sèches cuites, sans bouillon
60 g de chapelure de panko
30 g de vinaigre balsamique
30 g de sauce de soja
½ c. à café de poudre de paprika
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir, moulu
8 - 10 pains à hamburgers
un peu de mayonnaise végétalienne
ketchup végétalien, selon les goûts
un peu de moutarde végétalienne, selon les goûts
8 - 10 feuilles de laitue pour la garniture
2 tomates en tranches, pour décorer

Niveau

facile

Infos nut. par 1 morceau/part

Sodium 773 mg

Protides 19 g

Calories 2156 kJ / 515 kcal

Lipides 13 g

Fibre 6 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 83 g

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