Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

4.7 10 évaluations

Prép. 25min

Total 1h

4 portie

Ingrédients

Salsa

rode peper, vers gehalveerd en ontpit
1
teentjes knoflook
2
extra vergine olijfolie plus extra om te besprenkelen
80 gram
water
60 g
sherryazijn
15 g
sultana rozijn
50 g
ingemaakte baby kappertjes uitgelekt
30 g
pijnboompitten geroosterd
30 g
peterselieblad, vers grof gehakt
5 takjes
citroen alleen fijn geraspte schil
1
zeezout plus extra naar smaak
½ theelepel

Bloemkoolsteaks

bloemkool
2
oregano, gedroogd naar smaak

Bloemkoolpuree

water
500 g
olijfolie
10 g
amandelmelk
100 g
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen plus extra naar smaak
1 snuifje
margarine
50 g
50 g roomboter
kristalsuiker
1 snuifje
teentje knoflook
1

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Sodium 762.7 mg

Protides 7.9 g

Calories 1851.9 kJ / 442.6 kcal

Lipides 35.8 g

Fibre 7.7 g

Graisses saturées 5.8 g

Glucides 29.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

West-Afrikaanse pinda stoofpot

50min

Risottata Aziatische noedels met groenten

30min

Salade van Champignons en Hummus met Karameldressing en Granaatappelpitjes

50min

Vegan Aubergine Massaman Curry

50min

Roergebakken Groenten

10min

Menu: Spaghetti in Notensaus en Ham Wraps met Groenten

Pas d’évaluation

Tandoori portobellos met romige kokosnoot raita

Pas d’évaluation

Goulash van linzen en champignons

45min

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

35min

Spaghettinestjes met linzenballen

1h 5min

Salade van peer en spek met mosterddressing

20min

Velouté met Marokkaanse smaken

35min