Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
Ingrédients
-
4 steaks de bœuf (env. 180-200 g chacun, 3 cm d’épaisseur)
-
2 c. à café de sel
-
¾ c. à café de poivre moulu
-
4 brins de thym frais
-
1400 g d'eau environ, à ajuster si besoin
-
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
-
50 g d'échalotes
-
1 - 2 brins d'estragon frais
-
50 g de vin blanc sec
-
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
-
200 g de beurre coupé en morceaux
-
4 jaunes d'œufs
-
1 c. à soupe de beurre, salé ou non salé
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Benelux
Vous pourriez aussi aimer...
Burgers de Porc avec Sauce au Gorgonzola et Poires au Marsala
2h 30min
İzmir Köfte - Boulettes de viande d'Izmir
1h 5min
Mijoté de bœuf à la bière brune
3h 10min
Curry de poulet Thaï rapide
40min
Crêpes à la viande hachée
1h 10min
Boulettes de viande à la sauce tomate
45min
Ailes de poulet méditerranéennes et riz aux herbes et à l'orange
1h
Poulet rôti à l'orange épicée et riz basmati aux raisins secs
1h
Pâtes au Poulet et Sauce Barbecue sucrée, tout en un
Pas d’évaluation
Menu: Salade d'endives, pâtes ragù et mousse au chocolat
1h 10min
Menu: Soupe crémeuse à la noix de coco et aux carottes avec poulet et tarte aux patates douces
1h
Menu: Pâtes avec des boulettes de viande dans une sauce au chorizo et pommes au caramel et à la cannelle
Pas d’évaluation