Crêpes de canard à la pékinoise

Crêpes de canard à la pékinoise

5.0 1 évaluation

Prép. 1h

Total 11h 25min

7 portions

Ingrédients

Canard

1700 g d'eau
170 g de miel
4 grain d'anis étoilé
1 de bâton de cannelle
30 g de gingembre frais coupée en morceaux
1 c. à soupe de poivre de Sichuan
30 g de sauce tamari
1 mandarine seulement la peau fine, pas de moelle
1 canard tête/cou, ailes et pattes parées (environ 4-5 lb)
1 - 2 c. à thé cinq-épices en poudre

Crêpes

720 g d'eau divisé
⅛ c. à thé de sel
255 g de farine tout usage
de farine tout usage à dépoussiérer
huile de sésame pour brosser
sauce aux prunes pour servir
1 concombres anglais tranchée finement en allumettes (2 in.)
8 oignon verts tranchée finement en allumettes (2 in.)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 418.8 mg

Protides 26.1 g

Calories 4043.4 kJ / 966.4 kcal

Lipides 71.9 g

Fibre 2.2 g

Graisses saturées 24 g

Glucides 53.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Mélange d'épices champêtre

Pas d’évaluation

Aïoli aux câpres et citron

10min

Barres de muesli sans blé, noix ni produits laitiers

1h 45min

Saumon au pesto grillé sur planche et orzotto aux champignons

1h 50min

Couronne aux légumes rôtis

1h 40min

Ragoût de fruits de mer

1h 5min

Carottes fermentées

84h 30min

Filets de saumon au sarrasin et aux asperges

40min

Pizza au Jambon de Parme et aux Noix

28h

Antonio Bachour: Bonbons de chocolat au fruit de la passion (métrique)

17h 20min

Côtes de porc aigre-douce

40min

Boules aux dattes et aux noix

20min