Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Beetroot carpaccio with burrata
Ingrédients
Dressing
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extra virgin olive oil70 g
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white vinegar30 g
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lemon juice15 g
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Dijon mustard½ tsp
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maple syrup10 g
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dried basil½ tsp
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sea salt to taste1 - 2 pinches
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ground black pepper to taste1 - 2 pinches
Beets
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water1800 g
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raw beetroots800 g
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ice cold water to cool
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rocket60 g
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burrata cheese torn into pieces250 g
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pomegranate arils (optionnel)2 tbsp
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pecan nuts (optionnel)2 tbsp
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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