Skip to main content Recherche

Ragoût de poulet cuit lentement dans des bols de pain
3.0 2 évaluations
Prép. 30min
Total 3h 50min
6 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 795 g cuisse de poulet, désossée et sans peau coupée en morceaux (5 cm)
  • 45 g de farine tout usage
  • 1 c. à thé de sel
  • ½ c. à thé d'ail granulé
  • ½ c. à thé de paprika en poudre
  • ⅛ c. à thé de poivre noir moulu
  • 15 g d'huile d'olive
  • 60 g lard fumé, en tranche en dés
    60 g de pancetta, en dés
  • 115 g d'oignon coupé en quartiers (2,5 cm)
  • 3 - 5 brins de thym frais feuilles seulement
  • 1 c. à thé de sucre de canne complet non raffiné
  • 130 g vin rouge sec
  • 395 g de tomates concassées en conserve avec du liquide
  • 450 g de stock de poulet (voir Conseil)
  • 285 g de pommes de terre nouvelles coupée en morceaux (2,5 cm)
  • 115 g de champignons bruns frais en quartiers
  • 4 de pain au levain
  • 3 c. à soupe de fécule de maïs
  • 2 c. à soupe d'eau
  • de persil frais pour garnir
    de feuilles de thym frais, pour garnir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 2757.5 mg
Protides 60.1 g
Calories 5229.6 kJ / 1249.9 kcal
Lipides 26.1 g
Fibre 10 g
Graisses saturées 6.5 g
Glucides 192.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Manger santé, c'est pout toutes les saisons 19 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Poulet au beurre crémeux

4.6(44)

1h

Cari de poulet parfumé Deuxième bol

4.2(9)

1h

Tacos au porc effiloché à la sauce à la bière

4.2(5)

5h 15min

Crème de brocoli avec pelures de pommes de terre croustillantes

4.6(18)

45min

Couscous à l'agneau et aux légumes

Pas d’évaluation

Steak avec risotto aux champignons

4.3(10)

40min

Chili con carne Cuisson lente

4.7(13)

7h

Pains Bao avec porc effiloché à la sauce BBQ

4.3(6)

3h 10min

Poulet accompagné de crêpes à la crème d’épinards (Métrique)

4.8(13)

1h 50min

Tajine d'agneau aux figues

4.0(45)

1h 15min

Soupe poulet Vietnamien (Pho)

4.6(5)

1h 10min

Filet de porc avec sauce aux cerises

4.0(1)

35min

 Tout montrer
Tout montrer