Risotto de petit épeautre au poulet et au butternut

Risotto de petit épeautre au poulet et au butternut

2.3 6 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 25min

4 portions

Ingrédients

le jus d'un citron jaune
10 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de thym déshydraté
360 g de poulet en petits dés (2 filets)
200 g de petit épeautre
1 oignon en morceaux
4 c. à soupe d'huile d'olive
20 g de vin blanc sec
400 g d'eau
du sel
du poivre moulu
200 g de courge butternut en dés de 1 cm
150 g de choux de Bruxelles coupés en deux
100 g de crème fraîche
20 g de persil frais pour la finition
parmesan râpé pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 98.4 mg

Protides 27.3 g

Calories 2780.6 kJ / 664.6 kcal

Lipides 40.2 g

Fibre 9.4 g

Graisses saturées 12.1 g

Glucides 52.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

IG BAS - Viandes et volailles 25 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Feuilletés de butternut façon Wellington

1h 45min

Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

40min

Risotto aux champignons

30min

Dahl de lentilles vertes et brocoli au lait de coco

45min

Boulettes lentilles-champignons, purée de chou-fleur, sauce à la moutarde

1h 40min

Risotto d'épeautre et poisson mariné

1h

Salade de lentilles corail au poulet et aux raisins blancs

Pas d’évaluation

Soupe aux légumes d'hiver

40min

Nouilles asiatiques et légumes

30min

Hachis parmentier de canard à la purée de patates douces

1h 10min

Gougères au beaufort

25min

Velouté de petits pois et feta

35min