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Filetti di orata con crema di peperoni
Ingrédients
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2 peperoni gialli di media grandezza
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12 - 16 asparagi verdi puliti
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4 filetti di pesce, bianco4 filetti di orata fresca
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30 g olio extravergine di oliva + q.b. per condire
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1 spicchio di aglio
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2 rametti di maggiorana fresca le foglioline lavate ed asciugate
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400 g di polpa di pomodoro a pezzi
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100 g di acqua
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1 cucchiaino di sale + q.b.
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1 - 2 pizzichi di pepe bianco macinato a piacere
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1 - 2 cucchiaini di capperi dissalati, a piacere
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4 fette di pane casereccio
Niveau
moyen
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Italie
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