Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Barquette terre & mer aux poireaux, lentilles de Reims et saumon
Ingrédients
Les cuissons des lentilles, feuilles de poireaux et saumon
-
700 g d'eau
-
1 c. à café de fumet de poisson
-
120 g de lentilles sèches de Reims
-
150 g de blancs de poireau entiers, feuilles séparées
-
jus de citron pour humidifier le papier cuisson
-
2 pavés de saumon frais sans peau
La fondue de poireaux
-
250 g de poireaux coupés en tronçons de 2 à 3 cm
-
20 g d'huile de noisette
-
100 g de crème liquide entière
-
du sel
-
du poivre moulu
La crème de poireaux à la moutarde
-
2 oignons coupés en deux
-
20 g d'huile de noisette
-
100 g de crème liquide entière
-
20 g de moutarde de Reims
Le dressage
-
4 brins de ciboulette fraîche
-
quelques pluches d'aneth frais
-
2 rondelles de citron
-
noisettes concassées
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Choucroute de la mer au beurre blanc
55min
Gambas sautées au beurre persillé
15min
Crevettes au safran, spaghetti bicolores
1h 10min
Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe
45min
Curry thaï de thon, lait de coco et riz
25min
Tajine de lotte au citron confit
1h 35min
Conchiglioni aux blettes et au saumon
55min
Papillotes de brocoli et chou-fleur au cabillaud, sauce au curry
35min
Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver
55min
Blanquette de noix de saint-jacques
45min
Tajine de poisson au four à la marocaine avec couscous aux dattes
1h
Parmentier de carotte au poisson
1h