Risotto zucchine e gamberi

Risotto zucchine e gamberi

3.9 11 évaluation

Prép. 20min

Total 1h 15min

6 porzioni

Ingrédients

370 g di code di gambero interi
65 g di olio extravergine di oliva
1200 g di acqua
300 g di zucchine a pezzi (2 cm)
75 g di cipolla a pezzi
480 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 15 minuti)
100 g di vino bianco secco
1 ½ cucchiaino di sale

1 ½ dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
50 g di burro a pezzi piccoli
70 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 24 g

Calories 2520 kJ / 603 kcal

Lipides 28.5 g

Fibre 3 g

Glucides 63 g

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