Au fil des mois - février

10 Recettes

A chaque mois sa collection, pour une cuisine de saison. Au menu en février : du lapin à la moutarde, un gratin de salsifis et pour le dessert, osez le naked-cake ananas, mangue et grenade !

Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle

Rôti de porc à la sauge et purée de topinambour

Gratin de salsifis, béchamel au poireaux

Crumble pomme-kiwi

Cheesecake en deux cuissons, coulis de fruits exotiques

Naked cake ananas-mangue-grenade

Potée végétarienne

Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins

Croziflette

Curry de crevettes aux poireaux et carottes