Naked cake ananas-mangue-grenade
TM5 TM6

Naked cake ananas-mangue-grenade

3.7 (3 évaluations )

Ingrédients

La génoise

  • 30 g de beurre, pour le moule
  • 6 œufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 180 g de farine de blé, et un peu pour le moule
  • 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
  • 1 pincée de sel

La garniture et le montage

  • 50 g de sucre en poudre
  • 400 g de crème liquide 35% m.g., très froide
  • 350 g de mascarpone, très froid
  • ¼ c. à café de vanille en poudre
  • 300 g d'ananas frais (1/2 d'ananas), coupé en morceaux
  • 300 g de mangue (1 mangue), coupée en morceaux
  • les graines d'une grenade

Infos nut.
par 1 part
Calories
2190.4 kJ / 523.5 kcal
Protides
9.2 g
Glucides
43.6 g
Lipides
34.1 g
Cholestérol
80.1 mg
Fibre
1.8 g

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