Gratin de salsifis, béchamel au poireaux
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Gratin de salsifis, béchamel au poireaux

Ingrédients

  • 50 g de parmesan, coupé en morceaux
  • 50 g d'emmental, coupé en morceaux
  • 800 g de salsifis
  • 650 g d'eau
  • 200 g de blancs de poireau, coupés en tronçons
  • 40 g de beurre
  • 40 g de farine de blé
  • 600 g de lait
  • ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1186.5 kJ / 283.8 kcal
Protides
12.2 g
Glucides
24.8 g
Lipides
14.2 g

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