Mini éclairs aux fraises Tagada

Mini éclairs aux fraises Tagada

4.0 17 évaluations

Prép. 30min

Total 24h

30 pièces

Ingrédients

Le fondant blanc (la veille)

300 g de sucre en poudre
100 g d'eau

La crème aux fraises Tagada (le jour même)

400 g de lait
170 g de fraises Tagada
40 g de fécule de maïs
3 œufs

La pâte à choux

150 g d'eau et 5-10% du poids du fondant blanc
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 c. à café de sel
15 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs
eau
2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 2.5 g

Calories 527.3 kJ / 125.3 kcal

Lipides 3.7 g

Glucides 20.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Éclairs gourmands - version sucrée 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Pomme d'amour

6h

Bûche meringuée au citron

1h 15min

Eclair au chocolat

1h 15min

Tarte tropézienne façon paris-brest

3h

Macarons chocolat-caramel

2h 30min

Mini-forêts noires

1h 30min

Boules de Noël, chocolat blanc et banane

4h

Gâteaux moelleux fourrés au lait

1h 30min

Roulé de speculoos au chocolat

2h 50min

Tarte aux fruits de la Passion

2h

Cupcakes façon tarte au citron meringuée

55min

Entremets façon tiramisu

5h