Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Saltimbocca a la romana
Ingrédients
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8 filetes de ternera (babilla o tapa) cortados finos (de aprox. 80 g) salpimentados
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8 lonchas de jamón serrano
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8 hojas de salvia fresca (lavadas y escurridas)
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120 g de vino blanco seco
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100 g de agua, con ¼ de pastilla de caldo de carne100 g de caldo de carne
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40 g de mantequilla en trozos
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20 g de harina
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1 pellizco de pimienta molida
Niveau
facile
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