![Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E738F5C0-BC59-4768-85C5-89729AFC41D6/Derivates/DB22C846-417B-418A-AA05-6004158BB3A2.jpg)
Versions compatibles
Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Composta di fichi e mele
- 140 g di fichi secchi morbidi
- 200 g di mele Granny Smith, sbucciate e a pezzi (1 cm)
- 15 g di zucchero di canna
-
25
g di vino Porto
ou 25 g di vino bianco liquoroso dolce (tipo Malvasia) - 1 pizzico di cannella in polvere
Pannacotta al foie gras
-
50
g di vino Porto
ou 50 g di vino bianco liquoroso dolce (tipo Malvasia) - 1 bacca di anice stellato
- 150 g di fegato d'anatra (foie gras) fresco a pezzi (1 cm)
- 200 g di panna (min. 30% di grassi)
- 2 pizzichi di pepe macinato
- 2 fogli di gelatina
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 1298 kJ / 312 kcal
- Protides
- 4 g
- Glucides
- 23 g
- Lipides
- 23 g
Recettes alternatives
Parfait Piña Colada
1 Std. 20 Min
Latte cotto al cioccolato con coulis di pere e zenzero
6 godz. 35 min
Mostarda di Bénichon
Pas d’évaluation
Bon bon di marzapane
1 Std. 50 Min
Conetti croccanti con mousse di Gorgonzola
5h 30min
Mini-amaretti
1 Std. 30 Min
Dacquoise ai lamponi
3h
Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio
2 Std. 20 Min
Babà alle rose (di Luca Montersino)
3h
Cassata siciliana
6 godz. 35 min
Crostata limone e arancio al cioccolato bianco di Luca Montersino
55 Min
Panna cotta al pistacchio e salsa al cioccolato bianco
4 Std. 20 Min