Parmentier de poisson au chèvre et persillade
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Parmentier de poisson au chèvre et persillade

4.8 (582 évaluations )

Ingrédients

  • 550 g d'eau
  • 15 g de gros sel
  • 600 g de pommes de terre, coupées en morceaux
  • 300 g de filets de poisson blanc, type cabillaud
  • 60 g de beurre, et un peu pour le plat
  • 60 g de lait demi-écrémé
  • 150 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet de persil plat frais, équeuté
  • 50 g de chapelure maison
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1722 kJ / 410 kcal
Protides
21 g
Glucides
33.8 g
Lipides
21 g
Fibre
3.8 g

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