Skip to main content Recherche
La nuova torta di mele di Luca Montersino

La nuova torta di mele di Luca Montersino
3.6 8 évaluation
Prép. 1h
Total 2h
12 porzioni
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Pasta frolla montata alle mandorle
  • 135 g zucchero a velo
  • 335 g di burro a temperatura ambiente
  • 2 pizzichi di sale
  • 170 g di uova intere
  • 100 g di farina di mandorle
  • 100 g di fecola di patate
  • 235 g di farina debole (180 W)
Mele spadellate
  • 300 g di mele a dadini
  • 50 g zucchero semolato
  • 30 g di burro
  • 2 pizzichi di cannella in polvere
  • 25 g di pinoli
  • 40 g di uvetta
Massa montata alle mandorle
  • 10 g di mandorle pelate amare
  • 170 g di uova intere
  • 70 g di tuorli d'uovo
  • 135 g zucchero semolato
  • 120 g di farina debole (180 W)
  • 30 g di amido di mais (maizena)
  • 80 g di farina di mandorle
  • 50 g di burro fuso
Composta di mele
  • 700 g di mele a dadini
  • 120 g di miele di acacia
  • 100 g zucchero semolato
  • 25 g di amido di mais (maizena)
  • 70 g di burro a pezzi
  • 14 g di agar agar
  • 1 stecca di vaniglia i semini estratti
Composizione
  • 100 g di gelatina neutra

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 11.6 g
Calories 3325 kJ / 794 kcal
Lipides 45 g
Fibre 3.7 g
Glucides 91.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Luca Montersino 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Torta di mele della nonna

Torta di mele della nonna

4.9(49)

2h

Crostata di frutta al San Marzano

Crostata di frutta al San Marzano

3.9(10)

1h

Crostata albicocche e lamponi

Crostata albicocche e lamponi

3.6(10)

1h 20min

Crostata limone e arancio al cioccolato bianco di Luca Montersino

Crostata limone e arancio al cioccolato bianco di Luca Montersino

3.7(9)

55min

Arancini di riso

Arancini di riso

4.2(113)

3h 5min

La nuova Sacher di Luca Montersino

La nuova Sacher di Luca Montersino

5.0(2)

3h 30min

Frittelle di prugne

Frittelle di prugne

5.0(1)

9h

Mele cotogne al cardamomo con biscotti alle mandorle

Mele cotogne al cardamomo con biscotti alle mandorle

4.0(5)

3h 30min

Torta pere e cacao all'olio extravergine di oliva di Luca Montersino

Torta pere e cacao all'olio extravergine di oliva di Luca Montersino

4.0(37)

1h 30min

Plum cake frutta candita e uvetta (senza glutine)

Plum cake frutta candita e uvetta (senza glutine)

4.7(7)

2h 15min

Torta di rose di mele

Torta di rose di mele

4.2(25)

1h 10min

Torta soffice all'arancia

Torta soffice all'arancia

4.2(102)

2h