Selchsuppe | Radieschen | Brot

Selchsuppe | Radieschen | Brot

3.7 9 évaluations

Prép. 25min

Total 35min

4 Portionen

Ingrédients

Zwiebeln geviertelt
100 g
Lauch in Stücken (2 cm)
100 g
Karotten in Stücken
50 g
Erdäpfel, mehlig in Stücken
50 g
Knollensellerie in Stücken
50 g
durchwachsener Selchspeck in Würfeln
125 g
Knoblauchzehe
1
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Butter in Stücken
40 g
Schwarzbrot dünn (ca.100 g)
2 Scheiben
Rapsöl zum Einpinseln
1 - 2 EL
Meersalz zum Würzen
Radieschen
8
Wermut (z.B. Noilly Prat)
60 g
Hühnerfond
750 g
Kümmel, ganz
1 TL
Sauerrahm
2 EL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Tomatendressing, selbstgemacht (siehe Tipp)
2 EL
Crème fraîche
20 g
Kren, frisch gerissen
2 EL

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 10 g

Calories 1518 kJ / 363 kcal

Lipides 26 g

Fibre 5 g

Glucides 21 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Aufgetischt 12 Recettes
Autriche

Aufgetischt 12 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Zwiebelsuppe

1h

Geflügelleber Crème brûleé

13h

Steinpilzcappuccino mit Speck

50min

Zander auf Shiitake-Pak Choi

50min

Sellerie-Weißwein-Suppe mit Garnelenspießen

40min

Schokoladen-Gateaux mit gebeizten Bananen

6h 20min

Kürbiskernparfait

5h 45min

Vitello Tonnato

48h

Lachsforellentatar auf Erdäpfelcreme

35min

Dotterravioli | Spinat | Trüffel

5h 10min

Herzhaftes Zitronen-Sabayon

10min

Kartoffel-Sellerie-Suppe mit Garnelen

45min